立冬,我们应该吃什么?立冬三大习俗介绍

立冬,我们应该吃什么?立冬三大习俗介绍 立冬,我们应该吃什么?立冬代表着冬天的来临,在立冬时节,自然少不了的就是饺子。吃饺子,已经成为立冬的一个习俗。那么立冬还有什......

  立冬,我们应该吃什么?立冬三大习俗介绍

  立冬,我们应该吃什么?立冬代表着冬天的来临,在立冬时节,自然少不了的就是饺子。吃饺子,已经成为立冬的一个习俗。那么立冬还有什么习俗呢?

   吃饺子

   立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语 立冬补冬,补嘴空 就是最好的比喻。

   在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的 羊肉炉 、 姜母鸭 等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

   在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于 交子之时 的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故 交 子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。

   冬泳

   有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。

   补冬

   在人们还在享受秋日温情的暖阳时,时间已飞快地来到了11月,立冬飘然而至。立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,这样到了寒冷的冬天里,人们才能抵御严寒的侵袭。

   在冬季人们应该少食生冷,一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要注意不宜过量的补,要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。简言之,冬至时,在民间有补冬的习俗,而在实际生活中,立冬日应该注意调养身体的方式和方法。

   推荐阅读:2012年立冬吃什么

上一篇:中国饮食文化之山西饮食文化概况 下一篇:中国传统饮食文化:立冬与冬至的食礼

水果沙拉

中国饮食:啤酒鸭的制作方法
七夕吃什么 何不亲自动手?
山药怎么做好吃-推荐猪骨山药汤
西红柿鸡蛋汤的做法
健脾开胃的水果羹
海参做法大全:海参怎么做才好吃