秋天到了,桂花酱的做法介绍

秋天到了,桂花酱的做法介绍 秋天是桂花盛开的季节,那么你是否会摘下桂花做酱吃呢?下面亲亲宝贝小编教你用桂花做酱吃,十分美味哦! 桂花做酱,无论是当果酱抹面包吃,还是做桂......

  秋天到了,桂花酱的做法介绍

  秋天是桂花盛开的季节,那么你是否会摘下桂花做酱吃呢?下面亲亲宝贝小编教你用桂花做酱吃,十分美味哦!

   桂花做酱,无论是当果酱抹面包吃,还是做桂花糯米藕,抑或是蒸豆沙包时拌入。

   桂花酱的做法很多,我们挑一种最简单的来做:

   1、将新鲜的桂花洗净历开水分备用;

   2、清水中放糖,加热后用中大火溶解;

   3、溶液溶液冒大气泡时加入盐,当开始转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。

   注:

   1、煮糖稀时,要不停的搅拌,防止粘锅。

   2、熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释.

   3、熬煮时加麦芽糖,往往效果更佳。

   4、桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

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