茄子的家常做法:肉末茄子

茄子的家常做法:肉末茄子 茄子,是很多人都常用的食材。那么茄子的做法有哪些呢?下面,亲亲宝贝小编就教你一道茄子的家常做法:肉末茄子。 菜品口味 微辣 主要工艺 烧 所需时间......

  茄子的家常做法:肉末茄子

  茄子,是很多人都常用的食材。那么茄子的做法有哪些呢?下面,亲亲宝贝小编就教你一道茄子的家常做法:肉末茄子。

   菜品口味 微辣

   主要工艺 烧

   所需时间 十分钟

   制作难度 简单

   所用厨具 炒锅

   食材明细 长茄子适量 瘦猪肉适量 油 适量 精盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 酱油 适量 大蒜 适量

   1. 瘦猪肉切肉末。

   2. 把切好的猪肉末盛到干净容器里,倒入酱油、精盐,料酒腌渍20分钟。

   3. 大蒜切细粒,备用。

   4. 茄子洗净切成6厘米多的细长条。

   5. 把茄子条放到锅里,不放油细火干煸。

   6. 干煸至茄子变软后盛出。

   7. 用一小碗,倒入生抽、清水、白糖,精盐、少许淀粉调成料汁。

   8. 另起油锅,放入切好的猪肉粒,滑散煸炒至熟。

   9. 倒入切好的大蒜粒,炒出香味。

   10. 倒入煸炒过的茄子条,翻炒均匀。

   11. 倒入调好的料汁,翻炒均匀,小火收汁即可。

   肉末茄子做法小贴士

   1、不用油干煸茄子,茄子同样有鲜美软嫩的口感且省油。

   2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。

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